菜谱

214. 蛋包饭【还行，牛奶鸡蛋厚蛋烧味道】

• 材料
  油
  鸡蛋、牛奶

• 步骤
  鸡蛋，加牛奶30ml打散
  炒锅加油炒鸡蛋
  刚凝固时倒在米饭上

215. 咖喱蛋包饭【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  咖喱、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋，加盐、黑胡椒打散
  炒锅加油炒鸡蛋
  刚凝固时倒在米饭上
  炒锅放油加水煮，水开加咖喱，煮到粘稠
  倒咖喱

216. 咖喱炒饭【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  咖喱、鸡蛋、胡萝卜

• 步骤
  鸡蛋打散
  胡萝卜切丁
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅放油炒胡萝卜1min
  加米饭，加咖喱
  加鸡蛋
  加盐、黑胡椒调味

217. 咖喱意面【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  意面、咖喱胡萝卜土豆/咖喱鸡肉

• 步骤
  炒锅放水加盐煮意面15min，捞出，用凉白开冲一下，加油搅拌
  制作：咖喱鸡肉（放牛奶）/ 咖喱胡萝卜土豆（不放牛奶）
  加意面，加黑胡椒

咖喱鸡肉意面

咖喱胡萝卜土豆意面

218. 咖喱鸡肉【不错】

• 材料
  油、料酒、淀粉、酱油、盐
  咖喱、鸡胸肉、胡萝卜、土豆

• 步骤
  鸡肉切小块，加料酒、淀粉、酱油、盐，腌制20min
  胡萝卜、土豆切小块
  炒锅放油炒胡萝卜、土豆，捞出
  炒锅放油炒鸡肉，变色加胡萝卜、土豆
  加水没过材料，水开加咖喱25g
  煮10min

变种1. 咖喱鸡肉+牛奶【不错】

• 材料
  油、料酒、淀粉、酱油、盐
  咖喱、鸡胸肉、胡萝卜、土豆、牛奶

• 步骤
  鸡肉切小块，加料酒、淀粉、酱油、盐，腌制20min
  胡萝卜、土豆切小块
  炒锅放油炒胡萝卜、土豆，捞出
  炒锅放油炒鸡肉，变色加胡萝卜、土豆
  加水没过材料，水开加咖喱25g，加牛奶80ml
  煮10min

变种2. 咖喱鸡肉【不错】

• 材料
  油、蚝油、黑胡椒、料酒
  咖喱、鸡胸肉、胡萝卜、土豆

• 步骤
  鸡肉切小块，加蚝油、黑胡椒，腌制20min
  胡萝卜、土豆切小块
  炒锅放油炒鸡肉，加料酒炒，捞出
  炒锅放油炒胡萝卜、土豆，加蚝油，加鸡肉
  加水没过材料，煮5min，加咖喱25g
  煮10min

219. 咖喱胡萝卜土豆【不错】

• 材料
  油、（盐）
  咖喱、胡萝卜、土豆

• 步骤
  胡萝卜、土豆切小块
  炒锅放油炒胡萝卜、土豆
  加水没过材料，水开加咖喱25g
  煮10min
  （加盐调味）

变种1. 咖喱胡萝卜土豆+牛奶【不错】

• 材料
  油、（盐）
  咖喱、胡萝卜、土豆、牛奶

• 步骤
  胡萝卜、土豆切小块
  炒锅放油炒胡萝卜、土豆
  加水没过材料，加牛奶，水开加咖喱25g
  煮10min
  （加盐调味）

220. 咖喱炸蛋【还行，感觉没炸起来】

• 材料
  油、盐
  咖喱、鸡蛋、牛奶

• 步骤
  鸡蛋加盐打散
  炒锅加很多油，油热到冒泡
  高处倒蛋液，大火炸，翻面，捞出
  炒锅煮牛奶，加清水、咖喱
  煮5min
  淋在鸡蛋上

221. 咖喱鸡蛋鸡扒意面【不错】

• 材料
  黑胡椒、盐、料酒、酱油、咖喱、油、淀粉
  咖喱、意面、鸡胸肉、鸡蛋

• 步骤
  鸡肉加黑胡椒、盐、料酒、酱油、咖喱、油、淀粉腌制10min
  鸡蛋，加盐、黑胡椒打散
  炒锅放水加盐煮意面15min，捞出，用凉白开冲一下，加油搅拌
  炒锅放油小火煎鸡肉，捞出
  炒锅加油炒鸡蛋，刚凝固时倒在意面上
  炒锅放油加水煮，水开加咖喱，煮到粘稠，倒咖喱

222. 黑椒鸡蛋鸡扒意面【不错】

• 材料
  黑胡椒、盐、料酒、酱油、蚝油、油、淀粉
  意面、鸡胸肉、鸡蛋

• 步骤
  鸡肉加黑胡椒、盐、料酒、酱油、油、淀粉腌制10min
  鸡蛋，加盐、黑胡椒打散
  炒锅放水加盐煮意面15min，捞出，用凉白开冲一下，加油搅拌
  炒锅放油小火煎鸡肉，捞出
  炒锅加油炒鸡蛋，刚凝固时倒在意面上
  炒锅煮水，加黑胡椒、盐、酱油、蚝油、淀粉，煮到粘稠，淋意面上

223. 蒜香排骨【不错】

• 材料
  油、料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒、蒜、姜、小米辣
  猪肋排

• 步骤
  蒜切碎、姜切丝、辣椒切圈
  排骨加姜、料酒焯水，捞出
  炒锅放油煎排骨，煎到两面金黄，捞出
  炒锅放油炒蒜、辣椒、黑胡椒
  加排骨
  加酱油、盐、糖调味

224. 红烧排骨【还行，肉不入味】

• 材料
  油、糖、盐、酱油、料酒、姜
  猪肋排

• 步骤
  姜切丝
  排骨焯水，捞出
  炒锅放油炒糖，中火2min
  加排骨翻炒
  加水、姜、盐、酱油、料酒
  炖到收汁

变种1. 红烧排骨【不错】

• 材料
  油、糖、酱油、料酒
  猪肋排

• 步骤
  排骨焯水，捞出，水留下
  准备调料：料酒、酱油、糖
  炒锅放油炒调料
  加排骨翻炒
  加煮排骨的汤
  炖到收汁

225. 蒸排骨【不错】

• 材料
  油、糖、盐、蚝油、酱油、淀粉、蒜、姜
  猪肋排

• 步骤
  蒜切碎、姜切丝
  排骨泡冷水洗干净
  加姜、蒜、糖、盐、蚝油、酱油、淀粉、油，腌制20min
  蒸25min

226. 西洋参排骨汤【还行】

• 材料
  盐、酱油、料酒、姜
  西洋参、猪肋排

• 步骤
  姜切丝
  排骨加姜、料酒焯水，捞出
  炒锅加水、排骨、西洋参、姜煮
  大火煮沸腾小火焖30min
  加盐、酱油调味

227. 蒜蓉空心菜【不错】

• 材料
  油、盐、蒜、小米辣
  空心菜

• 步骤
  蒜切碎、辣椒切圈
  空心菜切段
  炒锅放油炒蒜、辣椒
  加空心菜翻炒
  加盐调味

228. 蚝油空心菜【不错】

• 材料
  油、蚝油、蒜
  空心菜

• 步骤
  蒜切碎
  空心菜切段
  炒锅放油炒蒜
  加空心菜翻炒
  加蚝油调味

229. 凉拌海带【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、盐、糖、蒜、小米辣
  海带

• 步骤
  辣椒切圈、蒜切碎
  炒锅放海带煮3min，过凉白开
  准备调料：蒜、辣椒、油、酱油、蚝油、盐、糖、水
  炒锅炒调料倒在海带上

230. 炒海带【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、盐、蒜、小米辣
  海带

• 步骤
  辣椒切圈、蒜切碎
  炒锅放海带煮3min，过凉白开
  炒锅放油炒蒜、辣椒
  加海带
  加酱油、蚝油、盐调味

231. 海带鸡蛋饼【还行】

• 材料
  盐、黑胡椒
  海带、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散，加海带、盐、黑胡椒搅拌
  炒锅放油煎鸡蛋

232. 海带炒鸡蛋【还行】

• 材料
  油、酱油、料酒、糖
  海带、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散
  炒锅加水、海带、酱油、料酒、糖煮5min，捞出
  炒锅放油炒鸡蛋
  加海带和汁

233. 海带蛋花汤【还行】

• 材料
  盐、酱油
  海带、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散
  炒锅加海带、水煮3min
  加鸡蛋
  加盐、酱油调味

234. 海带汤【还行】

• 材料
  盐、蚝油、姜
  海带

• 步骤
  姜切丝
  炒锅加水、姜、海带煮3min
  加盐、蚝油调味
  煮3min

235. 海带排骨汤【不错】

• 材料
  盐、（料酒）、姜
  海带、猪肋排

• 步骤
  姜切丝
  炒锅加排骨，姜焯水，捞出
  炒锅加排骨、姜、(料酒)、水中火煮15min
  加海带大火煮15min
  加盐调味

236. 海带炖排骨【不错】

• 材料
  油、盐、糖、蒜、姜
  海带、猪肋排

• 步骤
  姜切丝、蒜切碎
  排骨焯水捞出
  炒锅放油炒蒜、姜
  加排骨
  加酱油翻炒
  加海带
  加水、盐、糖炖到收汁

237. 蚝油杏鲍菇【不错】

• 材料
  油、蚝油、酱油、蒜、姜、小米辣
  杏鲍菇

• 步骤
  杏鲍菇切丝
  蒜切碎、姜切丝、辣椒切圈
  炒锅放油炒蒜、姜、辣椒
  加杏鲍菇
  加蚝油、酱油调味

238. 酱汁杏鲍菇【不错】

• 材料
  酱油、蚝油、糖、淀粉、蒜
  杏鲍菇

• 步骤
  杏鲍菇切片
  蒜切碎
  准备调料：水、酱油、蚝油、糖、淀粉
  炒锅放油炒杏鲍菇，煎到两面金黄，捞出
  炒锅放油炒蒜，加调料煮
  煮开加杏鲍菇
  焖到收汁

239. 杏鲍菇炒鸡蛋【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、盐、蒜、辣椒
  杏鲍菇、鸡蛋

• 步骤
  杏鲍菇切丝
  鸡蛋打散
  蒜切碎、辣椒切圈
  杏鲍菇焯水
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅放油炒蒜、辣椒
  加杏鲍菇
  加酱油、蚝油、糖、盐
  加鸡蛋

240. 杏鲍菇汤【一般】

• 材料
  油、盐、白胡椒
  杏鲍菇

• 步骤
  炒锅放油炒杏鲍菇
  变软加水煮
  水开加盐、白胡椒调味

241. 杏鲍菇蛋花汤【一般】

• 材料
  油、盐、白胡椒
  杏鲍菇、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒杏鲍菇
  变软加水煮
  水开加盐、白胡椒
  加鸡蛋

242. 炒香干【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、盐、蒜、小米辣
  香干

• 步骤
  香干切片
  蒜切碎、辣椒切圈
  炒锅放油炒蒜、辣椒
  加香干
  加酱油、蚝油、糖、盐调味

243. 鸡蛋炒香干【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、盐、蒜、小米辣
  香干、鸡蛋

• 步骤
  香干切片
  鸡蛋打散
  蒜切碎、辣椒切圈
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅放油炒蒜、辣椒
  加香干
  加鸡蛋
  加酱油、盐

244. 清炒苦瓜【不错】

• 材料
  油、盐、酱油、蒜、姜、小米辣
  苦瓜

• 步骤
  苦瓜对半切开，去籽，切片，加盐腌制15min
  蒜切碎、姜切丝、辣椒切圈
  炒锅放油炒蒜、姜、辣椒
  加苦瓜
  加酱油、盐调味
  加一点水

245. 苦瓜炒蛋【不错】

• 材料
  油、盐
  苦瓜、鸡蛋

• 步骤
  苦瓜对半切开，去籽，切片，加盐腌制15min
  炒锅放油炒苦瓜
  加鸡蛋
  加盐调味

变种1. 苦瓜炒蛋【不错】

• 材料
  油、盐、酱油、蒜、姜、小米辣
  苦瓜、鸡蛋

• 步骤
  苦瓜对半切开，去籽，切片，加盐腌制15min
  蒜切碎、姜切丝、辣椒切圈
  炒锅放油炒蒜、姜、辣椒
  加苦瓜
  加鸡蛋
  加酱油、盐调味
  加一点水

246. 苦瓜鸡蛋饼【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒、蚝油
  苦瓜、鸡蛋

• 步骤
  苦瓜对半切开，去籽，切丁，焯水
  鸡蛋加盐、黑胡椒、蚝油打散
  加苦瓜
  炒锅放油煎

247. 苦瓜酿蛋【还行，苦瓜太高失败了】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  苦瓜、鸡蛋

• 步骤
  苦瓜切圈，焯水
  鸡蛋打散
  炒锅放油煎苦瓜
  圈里倒入鸡蛋
  加盐、黑胡椒调味

248. 苦瓜鸡蛋汤【不错】

• 材料
  酱油、盐、糖
  苦瓜、鸡蛋

• 步骤
  苦瓜对半切开，去籽，切片，焯水
  鸡蛋打散
  炒锅放水煮苦瓜
  加酱油、盐、糖调味
  加鸡蛋

249. 苦瓜炒腊肠【不错，腊肠有点焦】

• 材料
  油、盐、酱油、蒜、姜
  苦瓜、腊肠

• 步骤
  腊肠切片
  苦瓜对半切开，去籽，切片，加盐腌制15min
  蒜切碎、姜切丝
  炒锅放油炒蒜、姜
  加腊肠
  加苦瓜
  加盐、酱油调味

250. 苦瓜炒肉【不错，肉有点咸】

• 材料
  油、盐、料酒、酱油、蚝油、蒜、姜、小米辣
  苦瓜、五花肉

• 步骤
  苦瓜对半切开，去籽，切片，加盐腌制15min
  五花肉切片，加盐、料酒、酱油腌制10min
  蒜切碎、姜切丝、辣椒切圈
  炒锅放油炒肉，变色捞出
  炒锅放油炒蒜、姜、辣椒
  加苦瓜
  加肉
  加盐、蚝油调味

251. 苦瓜酿肉【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒、淀粉、酱油、蚝油、糖
  苦瓜、五花肉

• 步骤
  五花肉切丁，加盐、黑胡椒、淀粉、酱油、蚝油腌制10min
  苦瓜切圈，焯水
  肉塞进苦瓜
  炒锅放油煎，煎到两面金黄
  准备调料：酱油、蚝油、糖、黑胡椒、淀粉、水
  没过苦瓜1/3
  小火焖到收汁

252. 苦瓜猪肉汤【不错】

• 材料
  盐、料酒、酱油、淀粉、糖、姜
  苦瓜、五花肉

• 步骤
  五花肉切片，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制10min
  苦瓜对半切开，去籽，切片，加盐腌制15min
  姜切丝
  炒锅水开加姜、肉
  肉熟加苦瓜
  加盐、糖调味

253. 香煎五花肉【不错，有点咸】

• 材料
  油、酱油、料酒、盐、黑胡椒、淀粉、蒜
  五花肉

• 步骤
  蒜切碎
  五花肉切片，加酱油、料酒、盐、黑胡椒、淀粉、蒜腌制
  炒锅放油小火煎肉
  煎到两面金黄

254. 红烧肉【不错】

• 材料
  油、糖、酱油、料酒、蚝油
  五花肉

• 步骤
  五花肉切大块，焯水3min
  炒锅放油小火炒糖
  加五花肉
  加酱油、料酒
  加水
  加蚝油、糖
  炖到收汁

255. 卤肉【不错，不够粘稠】

• 材料
  油、糖、酱油、蚝油、料酒、盐、黑胡椒、蒜、姜
  五花肉

• 步骤
  五花肉切丁
  蒜切碎、姜切丝
  炒锅加油炒糖
  加五花肉
  加蒜、姜
  加酱油、蚝油、料酒、盐、黑胡椒
  加水、糖
  炖到收汁

256. 咖喱腊肠饭【还行，水放多了】

• 材料
  咖喱、腊肠

• 步骤
  腊肠切丁
  炒锅加水、腊肠煮
  水开加咖喱，煮到粘稠
  倒在米饭上

257. 咖喱腊肠蛋包饭【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  咖喱、腊肠、鸡蛋

• 步骤
  腊肠切丁
  鸡蛋加盐、黑胡椒打散
  炒锅加油炒鸡蛋
  刚凝固时倒在米饭上
  炒锅加水、腊肠煮
  水开加咖喱，煮到粘稠
  倒在米饭上

258. 咖喱腊肠炒饭【还行】

• 材料
  油、盐
  咖喱、腊肠

• 步骤
  腊肠切丁
  炒锅放油炒腊肠
  加米饭
  加咖喱
  加盐

259. 咖喱腊肠蛋炒饭【4】

• 材料
  油、盐、料酒
  咖喱、香肠、鸡蛋

• 步骤
  腊肠切丁
  鸡蛋加盐、料酒、水打散
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅炒腊肠
  加米饭
  加咖喱
  加鸡蛋
  加盐

260. 炒丝瓜【不错】

• 材料
  油、酱油、盐、糖、蒜
  丝瓜

• 步骤
  丝瓜削皮切块，加盐腌制10min
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  加丝瓜
  加酱油、盐、糖

261. 丝瓜炒蛋【4】

• 材料
  油、盐、料酒、蒜
  丝瓜、鸡蛋

• 步骤
  丝瓜削皮切快，加盐腌制10min
  蒜切碎
  鸡蛋加盐、料酒打散
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅放油炒蒜
  加丝瓜
  变软加鸡蛋
  加盐

262. 丝瓜鸡蛋饼【不错】

• 材料
  油、盐
  丝瓜、鸡蛋、低筋面粉

• 步骤
  丝瓜削皮切丁/丝，加盐腌制10min
  加鸡蛋、面粉搅拌
  炒锅放油煎

263. 丝瓜鸡蛋汤

• 材料
  油、酱油、盐
  丝瓜、鸡蛋

• 步骤
  丝瓜削皮切块、鸡蛋打散
  炒锅放油煎蛋，煎好捞出
  炒锅放油炒丝瓜，变黄加水
  倒入鸡蛋，加一点酱油和盐调味
  盖上锅盖焖三分钟关火

264. 丝瓜荷包蛋汤【不错】

• 材料
  油、酱油、盐、白胡椒、蒜
  丝瓜、鸡蛋

• 步骤
  丝瓜削皮切块
  蒜切碎
  炒锅放油煎荷包蛋，弄碎，捞出
  炒锅放油炒蒜，加丝瓜
  加酱油
  加水、荷包蛋
  加盐、白胡椒

265. 蒜香地瓜叶【还行】

• 材料
  油、盐、酱油、蚝油、蒜
  地瓜叶

• 步骤
  地瓜叶切段
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  加地瓜叶
  加盐、蚝油、酱油

266. 地瓜叶炒蛋【还行】

• 材料
  油、盐、酱油
  地瓜叶、鸡蛋

• 步骤
  地瓜叶切段
  鸡蛋加盐打散
  炒锅放油炒地瓜叶
  加鸡蛋
  加盐、酱油

267. 地瓜叶鸡蛋汤【一般】

• 材料
  油、盐、酱油
  地瓜叶、鸡蛋

• 步骤
  地瓜叶切段
  鸡蛋打散
  炒锅加水煮地瓜叶
  水开加鸡蛋
  加盐、酱油

268. 地瓜叶窝窝头【一般】

• 材料
  油、盐
  地瓜叶、低筋面粉

• 步骤
  地瓜叶切碎，加油、盐搅拌
  加面粉、水
  蒸15min

变种1. 地瓜叶鸡蛋窝窝头【一般】

• 材料
  油、盐
  地瓜叶、低筋面粉、鸡蛋

• 步骤
  地瓜叶切碎，加油、盐搅拌
  加面粉、水、鸡蛋
  蒸20min

269. 地瓜叶饼【一般】

• 材料
  油、盐
  地瓜叶、低筋面粉

• 步骤
  地瓜叶切碎，加油、盐搅拌
  加面粉、水
  炒锅放油煎，煎到两面金黄

变种1. 地瓜叶鸡蛋饼【一般】

• 材料
  油、盐
  地瓜叶、低筋面粉、鸡蛋

• 步骤
  地瓜叶切碎，加油、盐搅拌
  加面粉、水、鸡蛋
  炒锅放油煎，煎到两面金黄

270. 芝麻糊饼【还行，糯米口感】

• 材料
  油
  芝麻糊、低筋面粉

• 步骤
  面粉、芝麻糊、水搅拌
  炒锅放油小火煎

271. 芝麻糊鸡蛋饼【还行，鸡蛋仔口感】

• 材料
  油
  芝麻糊、低筋面粉、鸡蛋

• 步骤
  面粉、鸡蛋、芝麻糊、水搅拌
  炒锅放油小火煎

272. 包浆芝麻糊鸡蛋饼【不错，铜锣烧口感】

• 材料
  油
  芝麻糊、低筋面粉、鸡蛋

• 步骤
  面粉、鸡蛋搅拌
  芝麻糊、水搅拌，放进面糊包着
  炒锅放油小火煎

273. 红烧荷包蛋【还行，水加多了】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、淀粉
  鸡蛋

• 步骤
  准备调料：酱油、蚝油、糖、淀粉、水
  炒锅放油煎荷包蛋，捞出
  加调料
  煮到收汁

274. 肉末青菜【不错】

• 材料
  油、酱油、盐、蒜
  猪肉末、上海青

• 步骤
  青菜切段
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  加猪肉末
  加酱油
  加菜
  变软加盐

变种1. 肉末青菜盖浇饭【还行，汤汁有点少】

• 步骤
  以上步骤后
  加水、淀粉炒一会
  淋在饭上

275. 青菜猪肉丸子汤【一般，肉是散的，没有嚼劲】

• 材料
  盐、料酒、蚝油、酱油、白胡椒、淀粉
  猪肉末、上海青、鸡蛋

• 步骤
  青菜切段
  猪肉末加鸡蛋、盐、料酒、蚝油、酱油、白胡椒、淀粉搅拌
  炒锅烧水，水开加肉
  肉熟加菜
  加白胡椒、盐调味

276. 青菜荷包蛋汤【还行】

• 材料
  油、盐、酱油
  上海青、鸡蛋

• 步骤
  炒锅放油炒荷包蛋，捞出
  炒锅放水煮，水沸加鸡蛋
  加青菜
  加盐、酱油调味

277. 肉末青菜荷包蛋汤【不错】

• 材料
  油、盐、酱油、蒜
  猪肉末、上海青、鸡蛋

• 步骤
  蒜切碎
  炒锅放油炒荷包蛋，捞出
  炒锅放油炒蒜
  加青菜
  加水煮
  水沸加鸡蛋、肉末
  加盐、酱油调味

278. 炸肉饼【不错】

• 材料
  油、料酒、盐、黑胡椒、淀粉
  猪肉末、鸡蛋

• 步骤
  猪肉末加鸡蛋、料酒、盐、黑胡椒、淀粉搅拌
  （裹上淀粉）
  炒锅放油煎

279. 红烧日本豆腐【不错，有点咸】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、淀粉、（黑胡椒、料酒）、蒜
  日本豆腐

• 步骤
  蒜切碎
  日本豆腐切块，裹上淀粉
  准备调料：酱油、蚝油、糖、淀粉、（黑胡椒、料酒）、水
  炒锅放油没过豆腐一半，两面煎好捞出
  炒锅放油炒蒜
  加豆腐
  加调料

280. 肉末日本豆腐【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、淀粉、（黑胡椒、料酒）、蒜
  日本豆腐、猪肉末

• 步骤
  蒜切碎
  日本豆腐切块，裹上淀粉
  准备调料：酱油、蚝油、糖、淀粉、（黑胡椒、料酒）、水
  炒锅放油没过豆腐一半，两面煎好捞出
  炒锅放油炒蒜
  加肉末
  加调料
  加豆腐

281. 日本豆腐蒸蛋【还行】

• 材料
  盐、酱油
  日本豆腐、鸡蛋

• 步骤
  日本豆腐切块
  鸡蛋加盐、水打散
  碗里先放豆腐，倒鸡蛋
  蒸完加酱油调味

282. 番茄烧日本豆腐【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、淀粉
  日本豆腐、番茄

• 步骤
  番茄开水去皮切丁
  日本豆腐切块，裹上淀粉
  准备调料：酱油、蚝油、糖、淀粉、水
  炒锅放油没过豆腐一半，两面煎好捞出
  炒锅放油炒番茄
  加豆腐
  加调料

283. 金针菇日本豆腐煲【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、淀粉、（黑胡椒、料酒）、蒜
  日本豆腐、金针菇

• 步骤
  蒜切碎
  金针菇切段
  日本豆腐切块，裹上淀粉
  准备调料：酱油、蚝油、糖、淀粉、（黑胡椒、料酒）、水
  炒锅放油没过豆腐一半，两面煎好捞出
  炒锅放油炒蒜
  加金针菇
  炒软加豆腐
  加调料

284. 蒜蓉蒸金针菇【不错，水放多了】

• 材料
  油、盐、糖、酱油、蚝油、蒜
  金针菇

• 步骤
  金针菇切段
  蒜切碎
  准备调料：蒜、盐、糖、酱油、蚝油
  炒锅放油炒调料
  倒在金针菇上
  蒸8min

285. 炒金针菇【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、蒜
  金针菇

• 步骤
  金针菇切段
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  加金针菇
  加酱油、蚝油调味
  加水

变种1. 肉末炒金针菇【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、蒜
  金针菇、猪肉末

• 步骤
  金针菇切段
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  加金针菇
  加肉末
  加酱油、蚝油调味
  加水

286. 金针菇炒鸡蛋【还行】

• 材料
  油、盐、酱油、蚝油、黑胡椒
  金针菇、鸡蛋

• 步骤
  金针菇切段
  鸡蛋加盐打散
  炒锅放油炒金针菇
  加鸡蛋
  加酱油、蚝油、黑胡椒调味

287. 金针菇鸡蛋汤【还行】

• 材料
  油、盐、酱油、蒜
  金针菇、鸡蛋

• 步骤
  金针菇切段
  鸡蛋打散
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  加金针菇
  变软加水
  水开加鸡蛋
  加酱油、盐调味

288. 金针菇鸡蛋饼【一般】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  金针菇、鸡蛋

• 步骤
  金针菇切小段
  加鸡蛋、盐、黑胡椒搅拌
  炒锅放油煎

289. 番茄焖金针菇【还行】

• 材料
  油、酱油、蚝油、盐、糖、料酒、蒜
  金针菇、番茄

• 步骤
  番茄开水去皮切丁
  金针菇小段
  蒜切碎
  准备调料：酱油、蚝油、盐、糖、料酒、水
  炒锅放油炒蒜
  加番茄
  加金针菇
  加调料
  焖3min

290. 番茄金针菇鸡蛋汤【还行】

• 材料
  油、盐、酱油、淀粉
  金针菇、番茄、鸡蛋

• 步骤
  番茄开水去皮切丁
  金针菇小段
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒番茄
  加金针菇
  加水
  煮沸加淀粉水
  加鸡蛋
  加盐、酱油调味

291. 炸年糕【一般，太咸太干了】

• 材料
  油、酱油
  年糕

• 步骤
  炒锅放油炸年糕，炸至两面金黄，捞出
  （倒掉一些油，加年糕中火炒）
  加酱油调味

292. 鸡蛋炒年糕【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、盐
  年糕、（香肠、青菜）、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散
  （香肠切片）
  （青菜切块）
  炒锅放水煮软年糕
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅放油炒
  （加香肠）
  （加青菜菜）
  加年糕
  加鸡蛋
  加酱油、蚝油、糖、盐调味

293. 鸡蛋年糕汤【还行】

• 材料
  油、酱油、蚝油、盐
  年糕、（香肠、青菜）、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散
  （香肠切片）
  （青菜切块）
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅放油炒
  （加香肠）
  （加卷青菜）
  加盐调味
  加年糕
  加鸡蛋
  加水
  加酱油、蚝油、盐调味

294. 番茄年糕汤【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、盐、淀粉
  年糕、番茄、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散
  番茄切块
  炒锅放油炒蛋，捞出
  炒锅放油炒番茄
  加水
  水沸加年糕、鸡蛋
  加盐、酱油、蚝油、淀粉调味

295. 潮汕肉卷【不错】

• 材料
  油、蚝油
  潮汕肉卷

• 步骤
  肉卷切片
  炒锅放油炒肉卷
  加蚝油调味

296. 西洋参瘦肉汤【不错，有点淡】

• 材料
  盐、姜
  西洋参、瘦肉

• 步骤
  瘦肉切片
  姜切丝
  炒锅加水、瘦肉、西洋参、姜煮
  加盐调味

297. 清炒莴笋【不错】

• 材料
  油、蚝油、盐、蒜、（小米辣）
  莴笋

• 步骤
  莴笋切片
  蒜切碎、（辣椒切圈）
  莴笋加盐焯水1min
  炒锅放油炒蒜、（辣椒）
  加莴笋
  加盐、蚝油调味

298. 凉拌莴笋【还行，水有点多】

• 材料
  油、酱油、糖、盐、蒜、小米辣
  莴笋

• 步骤
  莴笋切丝
  蒜切碎、辣椒切圈
  莴笋加盐焯水1min
  准备调料：蒜、辣椒、酱油、糖、盐
  炒锅放油炒调料
  淋在莴笋上

299. 莴笋炒香肠【不错】

• 材料
  油、盐、酱油、淀粉
  莴笋、香肠

• 步骤
  莴笋切片
  香肠切片
  炒锅放油炒莴笋
  加香肠
  加淀粉水，淹没食材一半
  加盐、酱油调味
  闷到收汁

300. 莴笋炒蛋【还行】

• 材料
  油、盐、蚝油、蒜
  莴笋、鸡蛋

• 步骤
  莴笋切片
  鸡蛋打散
  蒜切碎
  炒锅放油炒鸡蛋，捞出
  炒锅放油炒蒜
  加莴笋
  加盐
  加鸡蛋
  加蚝油

301. 莴笋炒肉【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、料酒、盐、黑胡椒、淀粉、蒜、姜
  莴笋、瘦肉

• 步骤
  莴笋切片
  猪肉切片，加酱油、料酒、盐、黑胡椒、淀粉腌制5min
  蒜切碎、姜切丝
  炒锅放油炒蒜、姜
  加肉片
  加莴笋
  加盐、酱油、蚝油调味

302. 炒藕片【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、盐、糖、蒜、小米辣
  藕

• 步骤
  蒜切碎
  （小米辣切圈）
  藕片焯水3min
  炒锅放油炒蒜、（辣椒）
  加藕片
  加酱油、蚝油、盐、糖

303. 香煎藕饼【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  藕、鸡蛋、低筋面粉

• 步骤
  藕切丝
  鸡蛋打散，加藕丝、面粉、盐搅拌
  炒锅放油煎至两面金黄

304. 蒜香鸡翅【不错，不是很熟】

• 材料
  油、酱油、蚝油、黑胡椒、糖、盐、蒜
  鸡翅

• 步骤
  鸡翅划开
  蒜切碎
  鸡翅加酱油、蚝油、黑胡椒、糖、盐、蒜腌制20min
  炒锅放油炒蒜
  加鸡翅
  煎至两面金黄

变种1. 蒜香鸡翅【不错】

• 材料
  油、酱油、料酒、黑胡椒、糖、蒜、姜
  鸡翅

• 步骤
  鸡翅划开
  蒜切碎
  姜切丝
  鸡翅加料酒、黑胡椒、酱油、姜腌制20min
  炒锅放油煎至两面金黄，捞出
  炒锅放油炒蒜
  加鸡翅
  加酱油、糖

305. 红烧鸡翅【不错】

• 材料
  油、酱油、蚝油、料酒、淀粉、糖、蒜，姜
  鸡翅

• 步骤
  鸡翅划开
  蒜切碎
  姜切丝
  鸡翅加酱油、蚝油、料酒、淀粉、蒜，姜腌制20min
  炒锅放油煎至两面金黄，捞出
  炒锅放油炒蒜、姜
  加鸡翅
  加水没过鸡翅
  水开加糖、蚝油、酱油
  小火煮15min收汁