厨具

• 电磁炉：美的
• 炒锅：
  • 美的、28cm
  • 九阳、28cm
• 汤锅：九阳、28cm
• 电饭锅：0.7量杯一碗饭，1.4+2.1水=两碗饭
• 榨汁机
  • 固体：35勺=50ml，一勺1.4
  • 液体：90勺水=100ml，一勺1.1

调味料

油100ml 1.66-2.50	酱油380ml 5.39-7.8	蚝油520g 6.9	料酒800ml 5.5	沙茶酱170g 8.9	番茄酱
黑胡椒30g 15.8	白胡椒30g 9.9	香辣干碟10g 0.6	盐250g 2	白砂糖100g 1.08-1.73
玉米淀粉100g 0.80-1.95	姜100g 1.40-2.66	蒜100g 0.79-1.60	小米辣50g 1.89-2.5	葱20g 0.0

材料价格

大米1kg 4.01-5.96	年糕360g 11.2	面包片100g 1.44-1.67
低筋面粉500g 3.26-6.30	糯米粉200g0.1-0.94	木薯淀粉200g 1.44	可可粉50g0.48-0.5	白凉粉100g2.2
泡面1包 3.18	炒面1包 2.72	意面250g 7	河粉300g 2.90-3.50	粉丝150g 3.08
咖喱100g 9.9	芝麻糊	玫瑰花酱
牛奶100ml 1-1.79	酸奶250g 7.7	芝士片83g 3.64	马苏里拉芝士100g 5.86-7.72	黄油10g1.02-1.8	淡奶油250ml 11.34	柠檬汁200ml 5.27
饺子100g 1.31-1.48	小馄饨300g 6.9	虾饺100g 4.9	虾滑100g 9.9	丸子100g 2.53-3.46
潮汕肉卷230g 11.09	香肠100g 2.05-3.3	台湾香肠300g 19.2	腊肠100g 5.9-11.06	培根150g 15.9	腌制台湾烤肠400g 13.96
鸡蛋1个 0.35-1.05	咸鸭蛋1个 2	鸡翅100g 3.92-5.95	鸡翅根500g 7.9	鸡腿542g4个 10.49	鸡胸肉500g 8.9	腌制鸡扒300g 12.8	腌制鸡翅400g 14.04
瘦肉100g 2.64-6.32	后腿肉252g 10.57	肋排100g 5.69-7.79	五花肉280g 9.9	猪肉末100g 1.86-3.18
肥牛卷100g 6.63-9.16	牛肉150g 14.8-18.8	牛排100g 9.9
娃娃菜550g 3.59	包菜750g 3.79	生菜100g 0.40-1/td>	天津白386g 1.42
小青菜/上海青100g 0.36-1.63	小白菜300g 3.99	宁夏菜心300g 3.99	芥兰350g 6.99	油麦菜500g 7.09	芥菜308g 1.22	空心菜300g 2.37	地瓜叶318g 1.9	菠菜212g 2.96
冬瓜100g 0.2-0.6	黄瓜600g 4.01-5.89	丝瓜350g 4.59	秋葵200g 5.39	苦瓜300g 1.9	西葫芦500g 5.00	南瓜648g 3.48
番茄100g 0.96-1.20	白萝卜100g 0.23-0.54	胡萝卜100g 0.40-0.68	茄子250g 4.9	土豆390g 1.55	地瓜600g 2.91	莴笋250g 4.89	藕250g 2.99	西兰花500g 6.29
豆芽200g 2.5	甜玉米1个 1.00	荷兰豆120g 3.31	四季豆300g 3.92	绿豆400g 4.99	红豆250g 0.65
豆腐380g 2.23-3.59	日本豆腐90g 0.78-1.29	香干200g 4.49	千张200g 3.85
金针菇150g 1.96-1.99	海鲜菇200g 4.19	香菇100g 1.29-1.96/td>	杏鲍菇300g 4.59	木耳200g 2.81
虾100g 4.69-5.92	虾仁100g 9.9	花甲500g 14.8	海带200g 4.69
紫菜30g 9.9	寿司紫菜17g 15.5	瑶柱	西洋参	腐竹
豆豉鲮鱼184g 9.9
棉花糖90g 3.8	巧克力100g 6.8-7.8	巧克力笔20g 1.1
可乐500ml 1.43-2.49
芒果500g 12.9	橙子800g 11.9	火龙果600g 6.99	蜜柑1000g 8.21

菜谱

1.蒸饺子和鸡蛋

• 材料
  饺子、鸡蛋

• 步骤
  （饺子喷水）
  汤锅蒸15min

2.酸奶冰棍

• 材料
  酸奶

• 步骤
  冰箱冷冻即可

3. 荷包蛋

• 材料
  油
  鸡蛋

• 步骤
  炒锅放油，下鸡蛋

4. 蒸米饭

• 材料
  米

• 步骤
  14寸碗1cm高米==平时一碗饭
  加入水超过米饭，用筷子搅拌，倒掉水，重复两三次
  加入水超过米饭0.5cm，放进汤锅里蒸25min

5. 白菜肥牛煮方便面

• 材料
  方便面、肥牛、白菜

• 步骤
  清洗白菜
  不锈钢碗里放方便面、白菜、肥牛、方便面调料包
  不锈钢碗放在电磁炉上煮

变种1：白菜肥牛鸡蛋炒方便面

• 材料
  新增：油、鸡蛋
• 步骤
  清洗白菜
  不锈钢碗里放方便面、白菜、肥牛
  不锈钢碗放在电磁炉上煮，差不多熟就捞出来
  鸡蛋打散，炒锅下油炒鸡蛋
  鸡蛋差不多熟，就把方便面、白菜、肥牛放进来一起炒

变种2：小番茄白菜肥牛鸡蛋炒方便面

• 材料
  新增：油、鸡蛋、小番茄
• 步骤
  清洗白菜、圣女果
  不锈钢碗里放方便面、肥牛、白菜、小番茄
  不锈钢碗放在电磁炉上煮，差不多熟就捞出来
  鸡蛋打散，炒锅下油炒鸡蛋
  鸡蛋差不多熟，就把方便面、白菜、肥牛、小番茄放进来一起炒

6. 盐煎鸡翅

• 材料
  料酒、盐、油
  鸡翅

• 步骤
  洗干净鸡翅，加入料酒、盐，腌制20min
  炒锅放油，煎到一面好了，再翻另一面

7. 番茄炒蛋

• 材料
  油、盐、糖、蚝油
  番茄、鸡蛋

• 步骤
  番茄洗干净切块，可以不去皮
  鸡蛋加一点点水、一点点盐进行搅拌
  炒锅放油，鸡蛋煮熟捞出
  炒锅放油，放入番茄，加盐、糖（比盐多一倍）、蚝油
  等番茄变软，倒入鸡蛋，再放糖

变种1：番茄鸡蛋煮方便面

• 材料
  新增：方便面
• 步骤
  在番茄炒蛋基础上，添加水，水开下方便面

8. 金针菇炒培根

• 材料
  油、蚝油、料酒、糖
  金针菇、培根

• 步骤
  培根切片
  金针菇撕成一小撮泡水洗干净
  炒锅放油，放入金针菇和培根
  放蚝油，料酒，糖，清水
  盖上盖子焖3min

9. 青菜鸡蛋汤

• 材料
  油、盐
  青菜、鸡蛋

• 步骤
  青菜洗干净
  鸡蛋打散
  炒锅放油，炒鸡蛋，炒熟捞出
  不锈钢碗放入青菜和炒熟的鸡蛋，放在汤锅里蒸，加盐

10. 青菜培根炒饭炒方便面

• 材料
  油
  青菜、金针菇、培根、方便面、煮熟过的米饭

• 步骤
  洗干净青菜、金针菇，培根切块
  炒锅放油，下青菜、培根、金针菇，方便面和米法？

11. 蚝油生菜

• 材料
  油、蚝油、蒜、盐
  生菜

• 步骤
  洗干净生菜，蒜切好
  炒锅放水，放生菜，直到煮熟变软捞出
  炒锅放油炒蒜，加蚝油、盐、水，烧开后倒到刚刚的菜上

12. 丸子蒸蛋

• 材料
  酱油、盐
  丸子、虾滑、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋加盐打散，1：1.5加入温开水
  汤锅蒸到凝固，加入丸子、虾滑继续蒸
  熟了后，放入酱油调味

变种2：丸子蒸蛋

• 材料
  酱油、盐
  丸子、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋加盐打散，1：1.5加入温开水
  汤锅蒸到凝固，加入丸子继续蒸
  熟了后，放入酱油调味

13. 黄瓜香肠炒鸡蛋

• 材料
  油、盐、蚝油
  黄瓜、香肠、鸡蛋

• 步骤
  黄瓜切片
  香肠切片
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒鸡蛋，捞出
  炒锅放油炒黄瓜，香肠
  黄瓜变色加鸡蛋
  放盐、蚝油调味

变种1. 黄瓜炒香肠【不错】

• 材料
  油、盐、酱油、蒜、小米辣
  黄瓜、台湾香肠

• 步骤
  黄瓜切片
  香肠切片
  蒜切碎、辣椒切圈
  炒锅放油炒香肠，捞出
  炒锅放油炒蒜、辣椒
  加黄瓜
  加香肠
  加盐、酱油调味

14. 黄瓜鸡蛋汤

• 材料
  蚝油、盐
  黄瓜、鸡蛋

• 步骤
  黄瓜洗干净，去头尾，切成条或者薄片
  鸡蛋打散
  不锈钢碗加水加盐加蚝油
  煮开倒入黄瓜
  黄瓜变软转圈倒入鸡蛋

15. 黄瓜香肠鸡蛋煮方便面

• 材料
  油、蚝油、盐
  黄瓜、香肠、鸡蛋、方便面

• 步骤【忘记了】
  黄瓜洗干净，去头尾，切成条
  香肠一样的切法
  鸡蛋打散，炒锅下油炒熟，捞出来
  炒锅无需加油，继续炒黄瓜，香肠
  等黄瓜变色加水，鸡蛋，方便面
  放盐、蚝油

16. 芒果鸡蛋布丁

• 材料
  糖
  芒果、180ml牛奶、2个鸡蛋

• 步骤
  芒果切丁
  鸡蛋打散，加入牛奶和糖，搅拌
  倒入芒果，用保鲜膜封好
  汤锅蒸15min

变种1. 鸡蛋布丁

• 材料
  糖
  80ml牛奶、1个鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散，加糖搅拌
  加入牛奶搅拌
  用保鲜膜封好，戳孔
  汤锅蒸30min

变种2. 鸡蛋布丁【凝固不好】

• 材料
  0.3糖
  18ml牛奶、0.2个蛋黄
• 步骤
  鸡蛋分离蛋黄、蛋清
  蛋黄+糖+牛奶，（边加热）边搅拌，（加热到冒小泡）
  用保鲜膜封好，戳孔
  汤锅蒸15min

变种3. 鸡蛋布丁【一般，土豆泥口感】

• 材料
  0.3勺糖、淀粉
  18ml牛奶、0.2个蛋黄
• 步骤
  鸡蛋分离蛋黄、蛋清
  蛋黄+糖+牛奶，（边加热）边搅拌，（加热到冒小泡）
  加淀粉搅拌
  用保鲜膜封好，戳孔
  汤锅蒸15min

17. 香煎香肠豆腐

• 材料
  油、盐、酱油、蚝油
  香肠、豆腐

• 步骤
  豆腐放在淡盐水泡一会，洗干净切块，香肠切块
  炒锅放油放入豆腐
  煎到两面变黄，倒入香肠
  加上酱油、蚝油、清水

18. 鸡蛋香肠抱豆腐

• 材料
  油、盐、酱油
  香肠、豆腐、鸡蛋

• 步骤
  豆腐放在淡盐水泡一会，洗干净切块，香肠切块
  鸡蛋打散
  炒锅放油放入豆腐
  煎一会，倒入香肠
  煎到两面变黄，倒入鸡蛋
  成型加上酱油

19. 鸡蛋香肠蒸豆腐

• 材料
  盐、酱油
  香肠、豆腐、鸡蛋

• 步骤
  豆腐放在淡盐水泡一会，洗干净切块，香肠切块
  鸡蛋加盐打散，1：1加入清水，搅拌后放入豆腐
  汤锅蒸成型加香肠
  蒸完倒入酱油

20. 娃娃菜海鲜菇鸡蛋豆腐汤

• 材料
  盐、油、蚝油、蒜
  娃娃菜、海鲜菇、豆腐、鸡蛋

• 步骤
  豆腐放在淡盐水泡一会，洗干净切块
  娃娃菜洗干净，切大块
  海鲜菇洗干净切段
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒鸡蛋，捞出
  炒锅放油炒蒜、放金针菇，炒软后倒入水
  煮沸后加入鸡蛋、豆腐、娃娃菜
  菜变软后，加入盐、蚝油
  盖上锅盖焖3分钟

变种1：娃娃菜海鲜菇鸡蛋汤

• 材料
  少了豆腐
• 步骤
  少了豆腐，其他一样

21. 炒花甲

• 材料
  盐、油、料酒、蒜、姜
  花甲

• 步骤
  花甲放盐水泡30min吐沙，或加热水吐沙
  蒜和姜切小块
  炒锅放油炒蒜和姜，下花甲
  花甲全开沿着边缘下料酒

22. 冬瓜花甲汤

• 材料
  盐、油、料酒、蒜、姜
  花甲、冬瓜

• 步骤
  花甲放盐水泡30min吐沙，或加热水吐沙
  蒜和姜切小块
  冬瓜切片
  炒锅放油炒蒜和姜，加水
  水开放冬瓜，冬瓜变软，放花甲
  花甲全开看心情放盐、料酒调味

变种1：冬瓜汤

• 材料
  盐、油、蒜、姜
  冬瓜

• 步骤
  蒜和姜切小块
  冬瓜切片
  炒锅放油炒蒜和姜、冬瓜
  冬瓜变软放水
  放盐调味

23. 包菜鸡蛋饼

• 材料
  油、盐
  包菜、2个鸡蛋

• 步骤
  包菜洗干净，切丝
  鸡蛋倒入包菜里，放入盐，搅拌
  炒锅放油，倒入包菜蛋液
  一面定型后翻面

24. 香肠炒包菜

• 材料
  油、蒜、姜、蚝油、酱油、盐
  香肠、包菜

• 步骤
  包菜洗干净，撕片
  蒜和姜切小块，香肠切块
  炒锅放油炒蒜、姜，炒黄放包菜
  包菜变软放香肠
  炒一会放蚝油、酱油、盐

变种1：香肠鸡蛋炒包菜

• 材料
  油、蒜、姜、蚝油、酱油、盐
  香肠、包菜、鸡蛋

• 步骤
  包菜洗干净，撕片
  蒜和姜切小块，香肠切块
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒蒜、姜，炒黄放包菜
  包菜变软放香肠
  炒一会倒蛋液
  放蚝油、酱油、盐

25. 虾饺紫菜蛋花汤

• 材料
  盐
  虾饺、紫菜、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋加盐打散，紫菜看时间放在水里泡一会，用漏勺捞出
  不锈钢碗放水和虾饺
  汤锅蒸到虾饺浮起来，绕圈倒入蛋液
  鸡蛋熟了，放入紫菜，加盐调味

变种1：紫菜蛋花汤

• 材料
  少了虾饺
• 步骤
  少了虾饺，其他一样

26. 滑蛋牛肉

• 材料
  油、蚝油、料酒、盐、糖、面粉
  牛肉、鸡蛋

• 步骤
  牛肉切块，加入料酒、盐、糖、面粉、蚝油腌制
  鸡蛋加入盐和水，打散

炒锅加油放入牛肉，双面炒到变色，倒入鸡蛋
鸡蛋成型翻面

变种1：滑蛋香肠牛肉

• 材料
  油、蚝油、料酒、盐、糖、面粉
  牛肉、香肠、鸡蛋

• 步骤
  牛肉、香肠切块放进不锈钢碗里，加入料酒、盐、糖、面粉、蚝油腌制
  鸡蛋加入盐和水，打散
  炒锅加油放入牛肉、香肠，双面炒到变色，倒入鸡蛋
  鸡蛋成型翻面

27. 丝瓜鸡蛋炒肉【推荐】

• 材料
  油、酱油、盐、糖、蚝油、淀粉
  丝瓜、鸡蛋、瘦肉

• 步骤
  瘦肉切片、放糖、盐、蚝油、酱油、油、淀粉腌制25min
  丝瓜削皮切块、鸡蛋打散
  炒锅放油煎蛋，煎好捞出
  炒锅倒入瘦肉，炒八分熟捞出
  炒锅放油炒丝瓜，加一点水炒，加一点盐、蚝油、酱油调味
  丝瓜变黄倒入鸡蛋和瘦肉，加一点水炒

变种1. 丝瓜鸡蛋香肠炒肉

• 材料
  油、酱油、盐、糖、蚝油、淀粉
  丝瓜、鸡蛋、瘦肉、香肠

• 步骤
  瘦肉和香肠切片、放糖、盐、蚝油、酱油、油、淀粉腌制25min
  丝瓜削皮切块、鸡蛋打散
  炒锅放油煎蛋，煎好捞出
  炒锅倒入瘦肉和香肠，炒八分熟捞出
  炒锅放油炒丝瓜，加一点水炒，加一点盐、蚝油、酱油调味
  丝瓜变黄倒入鸡蛋和瘦肉和香肠，加一点水炒

28. 丝瓜鸡蛋瘦肉汤【推荐】

• 材料
  油、酱油、盐、糖、蚝油、淀粉
  丝瓜、瘦肉、鸡蛋

• 步骤
  瘦肉切片、放糖、盐、蚝油、酱油、油、多点淀粉和匀，腌制25min
  丝瓜削皮切块泡水、鸡蛋打散【或者煎荷包蛋也行】
  炒锅放油煎蛋，煎好捞出
  炒锅放油炒丝瓜，变黄加水
  水沸腾后，放瘦肉
  肉八分熟倒入鸡蛋
  加一点酱油和盐调味
  盖上锅盖焖五分钟关火

变种1. 丝瓜瘦肉汤

• 材料
  油、酱油、盐、糖、蚝油、淀粉
  丝瓜、瘦肉

• 步骤
  瘦肉切片、放糖、盐、蚝油、酱油、油、多点淀粉和匀，腌制25min
  丝瓜削皮切块泡水
  炒锅放油放水沸腾后，放瘦肉
  肉八分熟放丝瓜【后放丝瓜很难熟】
  加盐、酱油调味

变种2. 丝瓜鸡蛋瘦肉香肠汤

• 材料
  油、酱油、盐、糖、蚝油、淀粉
  丝瓜、瘦肉、鸡蛋、香肠

• 步骤
  瘦肉和香肠切片、放糖、盐、蚝油、酱油、油、多点淀粉和匀，腌制25min
  丝瓜削皮切块泡水、鸡蛋打散【或者煎荷包蛋也行】
  炒锅放油煎蛋，煎好捞出
  炒锅放油炒丝瓜，变黄加水
  水沸腾后，放瘦肉和香肠
  肉八分熟倒入鸡蛋
  加一点酱油和盐调味
  盖上锅盖焖五分钟关火

29. 瘦肉蒸蛋

• 材料
  油、酱油、盐、糖、蚝油、淀粉
  鸡蛋、瘦肉

• 步骤
  瘦肉切末，放糖、盐、蚝油、酱油、油、淀粉腌制5min

两个鸡蛋和瘦肉，加水搅拌
放进汤锅蒸25min

30. 肉末蒸蛋

• 材料
  油、酱油、盐、淀粉
  鸡蛋、瘦肉

• 步骤
  鸡蛋加水1:1.5和盐搅拌，放汤锅蒸25min
  瘦肉切末，炒锅放油，倒入肉末（如果肉之前没有剁碎，可以微熟捞出再剁碎）
  放酱油、一点水炒
  放淀粉继续炒
  把肉末放在蒸好的鸡蛋上

31. 蒸肉饼

• 材料
  油、酱油、盐、淀粉
  瘦肉

• 步骤
  瘦肉切末、放油、盐、酱油、清水、淀粉，搅拌腌制5min
  放进汤锅蒸17min

变种1. 蒸肉饼

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、盐、淀粉
  猪肉末

• 步骤
  肉末、放油、盐、糖、酱油、蚝油、清水、淀粉，搅拌
  放进汤锅蒸17min

32. 煎瘦肉和香肠

• 材料
  油、酱油、料酒、盐
  瘦肉、香肠

• 步骤
  瘦肉和香肠切片
  炒锅放油、放瘦肉和香肠
  加料酒、酱油、盐拌匀
  小火炒到金黄色出锅

33. 虾仁饼

• 材料
  料酒、白胡椒、淀粉、盐、糖、油、黑胡椒、酱油
  虾仁、蛋清

• 步骤
  虾仁切碎，加料酒、白胡椒、淀粉、盐、糖、蛋清搅拌，成糊状
  炒锅放油小火煎
  蘸酱油、黑胡椒吃

34. 虾仁蒸蛋

• 材料
  料酒、白胡椒、淀粉、酱油、盐、糖
  虾仁、鸡蛋

• 步骤
  虾仁加料酒、白胡椒、淀粉、酱油、盐、糖腌制10分钟
  鸡蛋加盐打散，加1.5温水，搅拌
  放在汤锅蒸，定型放虾仁继续蒸
  酱油调味

35. 虾仁滑蛋【虾全是腌制的味道】

• 材料
  料酒、白胡椒、淀粉、酱油、盐、糖、油
  虾仁、鸡蛋

• 步骤
  虾仁加料酒、白胡椒、淀粉、酱油、盐、糖腌制10分钟
  鸡蛋加盐、白胡椒、一勺清水打散
  炒锅放油炒虾仁，变色，倒入蛋液，很快可以捞出

36. 西兰花炒虾仁【有点咸】

• 材料
  料酒、白胡椒、淀粉、酱油、盐、糖、油、蚝油、蒜
  西兰花、虾仁

• 步骤
  虾仁加料酒、白胡椒、淀粉、酱油、盐、糖腌制10分钟
  西兰花泡盐水10分钟清洗
  炒锅烧开水加油，放入西兰花2-3分钟捞出
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  倒入虾仁，西兰花
  蚝油、盐、水调味

37. 炒西兰花【还可以】

• 材料
  盐、油、蒜、蚝油
  西兰花

• 步骤
  西兰花泡盐水10分钟清洗
  炒锅烧开水加油，放入西兰花2-3分钟捞出
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜，加蚝油/盐、清水
  放入西兰花炒

38. 西兰花炖蛋

• 材料
  油、盐、淀粉、酱油、黑胡椒
  西兰花100g、三个鸡蛋

• 步骤
  西兰花泡盐水10分钟清洗
  炒锅烧开水加油，放入西兰花2-3分钟捞出
  切碎西兰花
  三个鸡蛋打散，加盐、淀粉搅拌，放入西兰花搅拌
  放汤锅蒸15-20分钟
  蘸酱油、黑胡椒吃

39. 西兰花鸡蛋饼

• 材料
  油、盐、淀粉、黑胡椒、酱油
  西兰花100g、1-2个鸡蛋

• 步骤
  西兰花泡盐水10分钟清洗
  炒锅烧开水加油，放入西兰花2-3分钟捞出
  切碎西兰花，放入碗里，打入鸡蛋、淀粉、盐搅拌，成糊状
  炒锅放油小火煎
  蘸酱油、黑胡椒吃

40. 西兰花香肠炒鸡蛋【有点淡】

• 材料
  油、盐、淀粉、蚝油
  西兰花、香肠、鸡蛋

• 步骤
  西兰花泡盐水10分钟清洗
  炒锅烧开水加油，放入西兰花2-3分钟捞出
  鸡蛋放淀粉、盐打散，香肠切片
  炒锅放油，炒鸡蛋捞出
  放油放入西兰花，香肠炒，再倒入鸡蛋
  加蚝油、盐、（水）调味

变种1. 西兰花炒香肠【还行】

• 材料
  油、酱油、蚝油、淀粉、蒜
  西兰花、台湾香肠

• 步骤
  准备调料：酱油、蚝油、淀粉、清水
  香肠切丁、蒜切碎
  西兰花切小朵，焯水
  炒锅放油炒蒜
  放香肠
  放西兰花
  倒入调料

41. 西兰花香肠鸡蛋汤【味道有点奇怪，不清楚是盐还是蒜的问题】

• 材料
  盐、油、蒜、淀粉
  西兰花、香肠、鸡蛋

• 步骤
  西兰花泡盐水10分钟清洗
  炒锅烧开水加油，放入西兰花2-3分钟捞出
  香肠切碎、鸡蛋加盐打散、蒜切碎
  炒锅放油炒鸡蛋、炒好捞出
  炒锅放油炒蒜，放香肠炒一会，放鸡蛋
  最后放西兰花炒一会
  放水煮、放盐、淀粉调味
  盖上盖子焖5分钟

42. 鸡蛋萝卜汤

• 材料
  油、盐、白胡椒
  白萝卜、鸡蛋

• 步骤
  萝卜去皮，清水洗干净，放在盐水泡，切丝
  炒锅放油煎荷包蛋，剩下油或放少油炒萝卜丝，炒软
  炒锅烧开水，放入萝卜丝和鸡蛋（大概4分钟）
  炖到汤汁发白（大概10分钟）
  加盐、白胡椒调味
  盖锅盖焖5分钟

43. 红烧萝卜

• 材料
  盐、油、蚝油、酱油、糖、蒜
  白萝卜

• 步骤
  准备调料：1蚝油、2酱油、糖、盐、清水搅拌均匀
  大蒜切末
  萝卜去皮，清水洗干净，放在盐水泡，切块
  炒锅烧水放油、盐，水开，放萝卜焯水，直到变软
  炒锅放油炒大蒜
  倒入萝卜炒一下
  倒入调料
  盖锅小火盖焖5分钟

44. 素炒萝卜丝

• 材料
  盐、油、蚝油、糖、蒜
  白萝卜

• 步骤
  大蒜切末
  萝卜去皮，清水洗干净，放在盐水泡，切丝
  炒锅烧水放油、盐，水开，放萝卜焯水，直到变软
  炒锅放油炒蒜、放萝卜丝，盐、糖、蚝油

45. 萝卜丝饼【淀粉没用熟透】

• 材料
  盐、油、淀粉、黑胡椒
  白萝卜

• 步骤
  萝卜去皮，清水洗干净，放在盐水泡，切丝
  炒锅烧水放油、盐，水开，放萝卜焯水，直到变软
  加入淀粉（或鸡蛋？），盐，黑胡椒，成黏糊状
  炒锅放油，放饼，炒到熟

46. 白灼菜心

• 材料
  油、盐、蚝油、酱油、糖、蒜
  菜心

• 步骤
  准备调料：1蚝油、2酱油、糖、清水搅拌均匀
  大蒜切末
  菜心去根部，放在盐水泡
  炒锅烧水放油、盐，水开，放菜心焯水，直到变软
  炒锅放油炒蒜
  放调料、菜心炒一会

47. 腊肠炒菜心

• 材料
  盐、油、蚝油、酱油、糖、蒜
  菜心、腊肠

• 步骤
  准备调料：1蚝油、2酱油、糖、盐、清水搅拌均匀
  腊肠切片
  菜心去根部，放在盐水泡
  炒锅烧水放油、盐，水开，放菜心焯水，直到变软
  放油放入腊肠和菜心，炒一下
  倒入调料，继续炒
  （大概炒10分钟）

48. 腊肠蒸蛋

• 材料
  盐、酱油
  腊肠、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散，加盐、加水搅拌
  腊肠切片
  汤锅蒸鸡蛋成型，放入腊肠
  继续蒸6-7分钟
  放酱油

49. 腊肠炒鸡蛋

• 材料
  盐、油
  腊肠、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散，加盐、加水搅拌
  腊肠切片
  炒锅放油放鸡蛋
  鸡蛋成型，放腊肠

50. 腊肠煲仔饭【不好吃】

• 材料
  盐、油、蚝油、酱油、糖
  菜心、腊肠、鸡蛋

• 步骤
  菜心去根部，放在盐水泡
  炒锅烧水放油、盐，水开，放菜心焯水，直到变软
  腊肠切片
  准备调料：1蚝油、2酱油、糖、清水搅拌均匀
  碗放1层油，放米和水，加一点盐
  蒸锅蒸到还有一点水分（大概12分钟）
  放入腊肠、煮到7分熟（大概8分钟）
  淋油，加鸡蛋（大概6分钟）
  鸡蛋熟，加青菜，淋调料（大概3分钟）
  再蒸几分钟

51. 白菜丸子汤

• 材料
  盐、白胡椒、蚝油
  天津白、丸子

• 步骤
  白菜剥开泡盐水清洗，切大块
  炒锅放水下丸子
  丸子浮起来放白菜
  放盐、白胡椒、蚝油调味

52. 白菜鸡蛋汤

• 材料
  盐、油、（白胡椒）
  天津白、鸡蛋

• 步骤
  白菜剥开泡盐水清洗，切大块
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒鸡蛋，放水
  奶白色后倒入白菜
  放盐、（白胡椒）调味
  焖5分钟

53. 白菜香肠汤

• 材料
  盐、油、白胡椒、蒜
  天津白、香肠

• 步骤
  白菜剥开泡盐水清洗，切大块
  香肠切片
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜、香肠
  倒入白菜炒一会
  放水、盐、白胡椒
  焖5-10分钟

54. 白菜鸡蛋饼 【味道一般】

• 材料
  盐、油、黑胡椒、淀粉
  天津白、（香肠）、鸡蛋

• 步骤
  白菜剥开泡盐水清洗，切丝
  （香肠切条）
  碗里放白菜、（香肠），打入鸡蛋、黑胡椒，打散
  分批次倒入淀粉，黏糊后放盐
  炒锅放油把面糊摊平
  盖上锅盖煎3-5分钟，成型翻面

55. 白菜炒鸡蛋

• 材料
  盐、油
  天津白、鸡蛋

• 步骤
  白菜剥开泡盐水清洗，切大块
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒鸡蛋
  鸡蛋成型，倒入白菜
  放盐，炒6分钟

加水和酱油版

56. 清炒白菜【有点咸】

• 材料
  盐、油、酱油、蒜
  天津白

• 步骤
  白菜剥开泡盐水清洗，切大块
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  倒入白菜
  放盐、酱油
  （5分钟）

57. 清炒土豆丝

• 材料
  盐、油、酱油、蚝油、蒜
  土豆

• 步骤
  土豆去皮，清洗两三遍，盐水泡10-20分钟
  土豆焯水，煮5分钟捞出，煮到筷子能扎进去
  土豆切丝
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  放土豆
  透明变软，放酱油、蚝油、盐、水调味
  再炒一会

58. 红烧土豆

• 材料
  盐、油、酱油、蚝油、糖、淀粉、蒜
  土豆

• 步骤
  准备调料：1蚝油、2酱油、糖、盐、淀粉、清水搅拌均匀
  土豆去皮，清洗两三遍，盐水泡10-20分钟
  土豆焯水，煮5分钟捞出，煮到筷子能扎进去
  土豆切小块
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  放土豆，炒到微黄
  倒入调料，焖几分钟

59. 土豆炒香肠

• 材料
  盐、油、酱油、蚝油、糖、黑胡椒、蒜
  土豆、香肠

• 步骤
  香肠切片
  土豆去皮，清洗两三遍，盐水泡10-20分钟
  土豆焯水，煮5分钟捞出，煮到筷子能扎进去
  土豆切小块
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  放土豆，炒到微黄
  下香肠
  放黑胡椒、酱油、蚝油、糖、盐、水调味
  再炒一会

60. 菠菜鸡蛋汤【一般】

• 材料
  盐
  菠菜、鸡蛋

• 步骤
  菠菜去根，洗干净
  菠菜放盐焯水，变色变软捞出
  菠菜切小段
  鸡蛋打散
  炒锅放水
  水开，放菠菜
  加入鸡蛋
  放盐调味

61. 上汤菠菜汤【不好吃】

• 材料
  盐、油、蒜
  菠菜、咸鸭蛋

• 步骤
  菠菜去根，洗干净
  菠菜放盐焯水，变色变软捞出
  菠菜切小段
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  咸鸭蛋切碎
  加入咸鸭蛋，炒出沙状
  放水
  水开，放菠菜
  放盐调味

62. 清炒菠菜

• 材料
  盐、油、酱油、蒜
  菠菜

• 步骤
  菠菜去根，洗干净
  菠菜放盐焯水，变色变软捞出
  菠菜切小段
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  放入菠菜，加盐、酱油调味

63. 菠菜炒鸡蛋

• 材料
  盐、油、酱油
  菠菜、鸡蛋

• 步骤
  菠菜去根，洗干净
  菠菜放盐焯水，变色变软捞出
  菠菜切小段
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒鸡蛋，捞出
  炒锅炒菠菜，炒好放鸡蛋
  放盐、酱油调味

64. 菠菜鸡蛋卷

• 材料
  盐、油
  菠菜、鸡蛋

• 步骤
  菠菜去根，洗干净
  菠菜放盐焯水，变色变软捞出
  菠菜切碎
  鸡蛋打散、加盐
  放入菠菜
  炒锅放油煎饼

65. 菠菜鸡蛋饼【面粉不够】

• 材料
  盐、油、淀粉
  菠菜、鸡蛋

• 步骤
  菠菜去根，洗干净
  菠菜放盐焯水，变色变软捞出
  菠菜切碎
  鸡蛋打散
  加入面粉，成糊状
  加盐、一点点油
  加入菠菜
  炒锅放油煎饼

66. 菠菜鸡蛋羹

• 材料
  盐、酱油
  菠菜、鸡蛋

• 步骤
  菠菜去根，洗干净
  菠菜放盐焯水，变色变软捞出
  菠菜切碎
  鸡蛋加盐、水打散
  放入菠菜
  汤锅蒸
  放酱油调味

67. 清炒豆芽

• 材料
  油、盐、黑胡椒、酱油、料酒、糖、蒜
  豆芽

• 步骤
  豆芽去根洗干净切断
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  放豆芽
  变软，加盐、黑胡椒、酱油、料酒、糖调味

68. 豆芽炒鸡蛋

• 材料
  油、盐、酱油、料酒、蒜
  豆芽、鸡蛋

• 步骤
  豆芽去根泡盐水，洗干净切断
  蒜切碎
  炒锅放油炒鸡蛋，成型捞出
  炒锅放油炒蒜
  放豆芽
  加料酒、酱油调味
  加入鸡蛋
  加盐调味

69. 豆芽炒瘦肉【有点咸】

• 材料
  盐、淀粉、酱油、料酒、油、黑胡椒、蚝油、蒜
  豆芽、瘦肉

• 步骤
  猪肉泡盐水10分钟
  猪肉加盐、淀粉、酱油、料酒腌制10分钟
  豆芽去根泡盐水，洗干净切断
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  炒肉变色
  加入豆芽
  加盐、料酒、黑胡椒、蚝油调味

变种1. 豆芽炒瘦肉香肠

• 材料
  盐、淀粉、酱油、料酒、油、黑胡椒、蚝油、蒜
  豆芽、瘦肉、香肠

• 步骤
  猪肉泡盐水10分钟
  猪肉香肠加盐、淀粉、酱油、料酒腌制10分钟
  豆芽去根泡盐水，洗干净切断
  蒜切碎
  炒锅放油炒蒜
  炒肉变色
  炒香肠
  加入豆芽
  加盐、料酒、黑胡椒、蚝油调味

70. 豆芽汤【还行】

• 材料
  盐、白胡椒、酱油、蒜
  豆芽

• 步骤
  豆芽去根泡盐水，洗干净切断
  蒜切碎
  炒锅放水，烧开放豆芽
  放蒜、酱油，煮4分钟
  豆芽煮熟放盐、白胡椒调味

71. 豆芽鸡蛋汤

• 材料
  盐、油、酱油、白胡椒
  豆芽、鸡蛋

• 步骤
  豆芽去根泡盐水，洗干净切断
  炒锅放油炒荷包蛋
  放水，十分钟变白放豆芽
  五分钟后加盐、酱油、白胡椒调味

变种1. 豆芽鸡蛋汤

• 材料
  盐、油、蒜
  豆芽、鸡蛋

• 步骤
  豆芽去根泡盐水，洗干净切断
  蒜切碎
  炒锅放油炒荷包蛋
  炒锅放油炒蒜
  放豆芽，炒一会
  放鸡蛋，放水
  加盐调味

72. 豆芽肉片汤 【不错】

• 材料
  盐、淀粉、酱油、料酒
  豆芽、瘦肉

• 步骤
  猪肉泡盐水10分钟
  猪肉加盐、淀粉、酱油、料酒腌制10分钟
  豆芽去根泡盐水，洗干净切断
  炒锅放水，烧开放豆芽
  豆芽煮开放肉片
  把浮沫捞走
  加盐调味

73. 炒后腿肉

• 材料
  料酒、蚝油、酱油、盐、蒜
  后腿肉

• 步骤
  后腿肉切薄片
  蒜切碎
  炒锅放油炒后腿肉
  加蒜炒
  加料酒、蚝油、酱油、盐调味

74. 胡萝卜汤【没啥味道】

• 材料
  盐、油、白胡椒
  胡萝卜

• 步骤
  胡萝卜去皮泡盐水洗干净，切丝
  炒锅放油炒胡萝卜
  变软加水，煮5分钟
  加盐、白胡椒调味

75. 胡萝卜鸡蛋汤

• 材料
  盐、油
  胡萝卜、鸡蛋

• 步骤
  胡萝卜去皮泡盐水洗干净，切块
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒胡萝卜，变软加水
  水开放鸡蛋，煮5分钟
  加盐调味

76. 粉蒸胡萝卜丝【失败】

• 材料
  盐、油、淀粉
  胡萝卜

• 步骤
  胡萝卜去皮洗干净，切丝泡盐水10分钟
  拧干，倒入油搅拌
  倒入淀粉，搅拌
  汤锅蒸3分钟
  (会很黏糊，再炒一下，加酱油调味)

77. 炒胡萝卜丝【不错】

• 材料
  盐、油、酱油、蚝油
  胡萝卜

• 步骤
  胡萝卜去皮泡盐水洗干净，切丝
  炒锅放油炒胡萝卜
  加酱油、蚝油、盐调味

78. 胡萝卜炒鸡蛋

• 材料
  盐、油
  胡萝卜、鸡蛋

• 步骤
  胡萝卜去皮泡盐水洗干净，切丝
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒鸡蛋，捞出
  炒锅放油炒胡萝卜
  变软加入鸡蛋
  加盐调味

79. 胡萝卜鸡蛋饼【没啥味道】

• 材料
  盐、油、淀粉、酱油
  胡萝卜、鸡蛋

• 步骤
  胡萝卜去皮泡盐水洗干净，切丝
  鸡蛋打散
  炒锅放油炒胡萝卜，变软捞出放碗里（可以加水焖软）
  变温热加鸡蛋、盐、淀粉搅拌
  （少量多次加水搅拌成糊状）
  炒锅放油小火煎
  加酱油调味

变种1. 胡萝卜香肠鸡蛋饼【不错】

• 材料
  油、盐、黑胡椒
  胡萝卜、香肠、鸡蛋

• 步骤
  胡萝卜、香肠切碎
  倒入蛋液，加盐、黑胡椒搅拌
  炒锅放油煎

80. 胡萝卜炒肉【不错】

• 材料
  盐、油、蚝油、酱油、蒜
  胡萝卜、后腿肉

• 步骤
  后腿肉切薄片，加蚝油、酱油、油腌制
  胡萝卜去皮泡盐水洗干净，切大片
  蒜切碎
  炒锅放油炒肉，捞出
  炒锅炒蒜，放胡萝卜，加盐调味
  倒入肉，炒一会
  加酱油调味

81. 鸡蛋香肠炒饭

• 材料
  油、酱油、蚝油、糖、盐
  米饭、鸡蛋、香肠

• 步骤
  香肠切丁
  准备调料：酱油、蚝油、糖、盐、清水
  炒锅放油炒蛋，弄碎，捞出
  炒锅放油炒香肠
  倒入米饭炒，加入鸡蛋
  放调料

82. 香肠炒鸡蛋【水放多了】

• 材料
  油、酱油
  香肠、鸡蛋

• 步骤
  香肠切碎
  鸡蛋加水打散
  炒锅放油炒香肠
  倒入鸡蛋炒
  加酱油调味

变种1. 香肠炒鸡蛋

• 材料
  油、盐
  香肠、鸡蛋

• 步骤
  香肠切片
  鸡蛋加盐打散
  炒锅放油炒鸡蛋
  倒入香肠炒几分钟

83. 可乐鸡翅【不错】

• 材料
  油、料酒、酱油、盐、姜
  鸡翅、可乐

• 步骤
  鸡翅划口
  姜切片和条
  炒锅冷水加料酒、姜片煮鸡翅，水开后两分钟捞出
  炒锅放油煎鸡翅，两面金黄
  倒入姜丝、料酒、酱油炒一会
  放可乐，焖10分钟，加盐调味

第一次

第二次

84. 焖南瓜【不错】

• 材料
  盐、油、糖、酱油
  南瓜

• 步骤
  南瓜洗干净挖空，去皮切大块，泡盐水
  炒锅放油炒南瓜
  稍微变色，加糖和酱油炒
  加到南瓜2/3的水
  水开，小火焖到水快没，中间翻炒防止粘锅

85. 清炒南瓜【有点咸】

• 材料
  盐、油
  南瓜

• 步骤
  南瓜洗干净挖空，去皮切大块，泡盐水
  炒锅放油炒南瓜，炒一分钟
  加到南瓜2/3的水和盐
  中火焖到水快没

86. 牛奶南瓜汤【不错】

• 材料
  盐
  南瓜、牛奶

• 步骤
  南瓜洗干净挖空，去皮切小块，泡盐水
  汤锅蒸13分钟
  用勺子弄软加牛奶
  放入碗里煮开

87. 牛奶南瓜糕【不错，有点稀】

• 材料
  盐、淀粉
  南瓜、牛奶

• 步骤
  南瓜洗干净挖空，去皮切小块，泡盐水
  汤锅蒸13分钟
  用勺子弄软加牛奶
  放入碗里加淀粉煮开
  浓稠关火放入模具
  晾到室温加保鲜膜，放冰箱冷藏定型

88. 南瓜蒸糕

• 材料
  盐、淀粉、糖（南瓜3：糖1：淀粉2：水2，少放水不然很难变浓稠）
  南瓜

• 步骤
  南瓜洗干净挖空，去皮切小块，泡盐水
  汤锅蒸13分钟
  用勺子弄软
  加淀粉、糖、水搅拌至浓稠
  蒸30min
  晾到室温定型

89. 南瓜丝饼【味道还行，太长了】

• 材料
  盐、淀粉、黑胡椒、油
  南瓜、香肠、鸡蛋

• 步骤
  南瓜洗干净挖空，去皮切条，泡盐水
  香肠切条
  南瓜、鸡蛋、香肠、淀粉、黑胡椒、盐搅拌
  炒锅放油煎

90. 玉米胡萝卜排骨汤

• 材料
  盐、料酒、姜
  玉米、胡萝卜、排骨

• 步骤
  玉米切开、胡萝卜切片
  玉米、胡萝卜、排骨洗干净泡盐水
  姜切片
  炒锅冷水加料酒、姜片煮排骨，水开后两分钟捞出
  方法1：
  炒锅冷水加料酒、姜片煮排骨，中火煮10分钟
  加盐、玉米、胡萝卜，小火煮15分钟

方法2：
炒锅冷水加料酒、姜片煮排骨、玉米、胡萝卜，中火煮10分钟
加盐、小火煮20分钟

方法3：【不错】
炒锅冷水加料酒、姜片煮排骨、玉米，中火煮10分钟
加盐、胡萝卜，小火煮20-30分钟

91. 玉米胡萝卜蒸蛋【一般】

• 材料
  酱油
  玉米、胡萝卜、鸡蛋

• 步骤
  玉米剥粒、胡芦卜切粒
  鸡蛋加水打散搅拌
  汤锅蒸25min，加酱油调味

92. 玉米烙【散了】

• 材料
  糖、淀粉
  玉米

• 步骤
  玉米剥粒，汤锅蒸25min
  加淀粉、糖搅拌，每一粒都沾上淀粉
  炒锅放油，煎玉米

变种1. 鸡蛋玉米烙【不错】

• 材料
  糖、淀粉
  玉米、鸡蛋

• 步骤
  鸡蛋打散
  玉米剥粒，汤锅蒸25min
  加蛋液、淀粉、糖搅拌，每一粒都沾上淀粉
  炒锅放油，煎玉米

93. 香菇汤【没啥味道】

• 材料
  盐、（油）
  香菇

• 步骤
  香菇清洗：去根部，放盐水淀粉，根部朝下搅拌，泡15分钟，冲洗几次
  香菇切片
  （炒锅放油小火炒香菇）
  炒锅放水小火炖10分钟
  加盐调味

94. 香菇鸡蛋汤【不错】

• 材料
  盐、油、酱油、（蚝油）、淀粉、蒜、姜
  香菇、鸡蛋

• 步骤
  香菇清洗：去根部，放盐水淀粉，根部朝下搅拌，泡15分钟，冲洗几次
  香菇切丁、鸡蛋打散、蒜切碎、姜切碎
  炒锅放油炒蒜、姜
  炒香菇
  倒水，煮几分钟加酱油、（蚝油）、盐调味
  倒入蛋液，加淀粉水(忘记加了)

95. 蚝油香菇【不错】

• 材料
  盐、油、糖、蚝油、酱油、淀粉、蒜、姜
  香菇

• 步骤
  香菇清洗：去根部，放盐水淀粉，根部朝下搅拌，泡15分钟，冲洗几次
  （香菇切片)、蒜切碎、姜切碎
  准备调料：（盐、糖）、蚝油、酱油、淀粉、水，搅拌
  （炒锅放水、盐、油，水开加香菇，焯水半分钟）
  炒锅放油炒蒜、姜
  加香菇
  变软，加调料
  一会收汁

96. 香菇炒鸡蛋

• 材料
  盐、油、糖、酱油
  香菇、鸡蛋

• 步骤
  香菇清洗：去根部，放盐水淀粉，根部朝下搅拌，泡15分钟，冲洗几次
  香菇切片、鸡蛋打散
  （炒锅放水、盐、油，水开加香菇，焯水半分钟）
  炒锅放油炒鸡蛋，捞出
  加香菇，变软加盐、糖、酱油调味
  加鸡蛋炒一会

97. 荷兰豆炒香菇

• 材料
  盐、油、酱油、（蚝油）、蒜
  荷兰豆、香菇

• 步骤
  香菇清洗：去根部，放盐水淀粉，根部朝下搅拌，泡15分钟，冲洗几次
  荷兰豆清洗：去筋，放盐水泡，冲洗几次
  香菇切片、蒜切碎
  （炒锅放水、盐、油，水开加荷兰豆，焯水半分钟）
  炒锅放油炒蒜
  加香菇，半熟加荷兰豆
  变色加盐、酱油、（蚝油）调味

98. 荷兰豆炒香肠

• 材料
  盐、油、糖、蚝油、蒜、姜
  荷兰豆、香肠

• 步骤
  荷兰豆清洗：去筋，放盐水泡，冲洗几次
  香肠切片、蒜切碎、姜切碎
  （炒锅放水、盐、油，水开加荷兰豆，焯水半分钟）
  炒锅放油炒蒜、姜
  加香肠炒，两面金黄
  加荷兰豆，变色加盐、糖、蚝油调味
  炒2分钟

99. 荷兰豆炒鸡蛋【荷兰豆有点脆】

• 材料
  盐、油
  荷兰豆、鸡蛋

• 步骤
  荷兰豆清洗：去筋，放盐水泡，冲洗几次
  鸡蛋打散
  （炒锅放水、盐、油，水开加荷兰豆，焯水半分钟）
  炒锅放油炒鸡蛋
  加荷兰豆，变色加盐调味

100. 蒜炒荷兰豆

• 材料
  盐、油、蒜
  荷兰豆

• 步骤
  荷兰豆清洗：去筋，放盐水泡，冲洗几次
  蒜切碎
  （炒锅放水、盐、油，水开加荷兰豆，焯水半分钟）
  炒锅放油炒蒜
  加荷兰豆，变色放盐调味
  再炒2分钟